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大東カカオのカカオ100%カカオマスです。独特なカカオ豆の苦味と芳醇な香りが特徴です。焼き菓子等の練り込みには最適です。
急激な温度差を避け、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管してください。温度差により結露したりすると正面に白い結晶のブルームが出ることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。溶解方法は直火を避け湯せん等で水の混入がないようにし、品温55℃以下にて行ってください。

配送方法は少しくらい融けても構わないから安く購入したい方のために
常温でお送りする設定になっていますので
綺麗なものが確実に欲しい方はクール便に変更してもらう必要があります。

原材料:カカオマス(アフリカ、東南アジア)
アレルギー:無

栄養成分表示:(100gあたり) エネルギー 657kcal たんぱく質 14.2g 脂質 54.6g 炭水化物 27.2g 灰分 3.0g ナトリウム 58mg 食塩相当量 0.1g
この表示値は目安です。

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デジタル岡田ミュージアム

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